Los 7 usos, beneficios y propiedades del vinagre que seguro no conocés (más allá de la ensalada)
Fuera del plato, este líquido guarda una sorprendente variedad de usos. Desde el cuidado personal hasta la limpieza del hogar, es un aliado práctico, económico y versátil para la vida cotidiana.
El vinagre es parte del electo estable de las alacenas, junto con los aceites y la sal. Pero además de dar sabor a ensaladas y conservar alimentos, tiene una extensa lista de beneficios que van mucho más allá de lo culinario.
¿De donde viene el vinagre? Primero se fermenta un líquido rico en azúcares -como vino, sidra, cerveza o jugo de frutas- hasta convertirlo en alcohol. Luego, en presencia de oxígeno, las bacterias lo transforman en ácido acético, el componente que le da su sabor ácido y su poder conservante. Dependiendo del ingrediente de origen, se obtienen distintas variedades de vinagre, cada una con su propio perfil de aroma, sabor y propiedades.
Aunque suele asociarse principalmente a la cocina, se ha utilizado durante siglos con fines medicinales, de limpieza y hasta cosméticos. Desde aliviar molestias digestivas hasta eliminar hongos, su popularidad se debe tanto a su eficacia como a su bajo costo y fácil acceso.
Entre los más conocidos están el vinagre blanco y el de manzana, protagonistas de muchos trucos caseros que siguen vigentes y que te contamos a continuación.
1. Aliado contra los malos olores
El vinagre blanco es un excelente neutralizador de olores. Puede eliminar el olor a humedad de los armarios, el olor a comida en la heladera o los perfumes fuertes en la ropa.
Usado en un recipiente abierto o con un atomizador, absorbe las moléculas responsables del mal olor y refresca el ambiente.
2. Limpieza ecológica y desinfección
Gracias a su acidez, actúa como un desinfectante natural ideal para quienes buscan evitar productos industriales. Mezclado con agua, limpia vidrios, azulejos, superficies de cocina y baños. Es eficaz contra hongos, bacterias y algunos virus, y seguro para hogares con niños o mascotas.
3. Calma picaduras y quemaduras leves
Aplicado con un algodón sobre la piel, puede aliviar el escozor de picaduras de insectos o la irritación de quemaduras solares.
Sus propiedades antisépticas ayudan a prevenir infecciones y su efecto refrescante calma la inflamación leve.
4. Desenreda el cabello y combate la caspa
Un enjuague casero con vinagre de manzana ayuda a restaurar el pH del cuero cabelludo, elimina residuos de productos capilares y aporta brillo. Su acción antifúngica suave puede mejorar la caspa y reducir la irritación.
5. Prolonga la frescura de frutas y verduras
Remojar en agua con vinagre las verduras ayuda a eliminar residuos y bacterias superficiales, extendiendo la vida útil de los vegetales en la heladera. Ideal para mantenerlos limpios y frescos por más tiempo.
6. Repelente natural de insectos
El fuerte olor del vinagre actúa como barrera natural contra moscas, hormigas y mosquitos.
Colocar un vaso con vinagre cerca de ventanas o zonas de entrada puede mantener alejados a estos visitantes indeseados, sin necesidad de aerosoles tóxicos.
7. Alargar la vida de las flores en floreros
Agregando una cucharada de vinagre blanco y una de azúcar al agua del florero, se retrasa el crecimiento de bacterias y se mantiene el tallo hidratado por más tiempo, haciendo que las flores duren varios días más frescas.
Otros usos curiosos
Además, el vinagre puede usarse para desinfectar utensilios de cocina, suavizar la ropa en el lavado, eliminar manchas de sarro en electrodomésticos, e incluso como abrillantador de metales. Su versatilidad lo convierte en un verdadero comodín del hogar.
Aunque no reemplaza tratamientos médicos, puede ser un gran aliado en la vida cotidiana, siempre que se utilice con cuidado. En aplicaciones sobre la piel o el cabello, conviene diluirlo, y para consumo interno, usarlo con moderación. Un clásico de la alacena que sigue dando sorpresas.