Tiene menos de 1.500 habitantes y recibe a miles de personas por sus bodegones: el pueblo gastronómico a 1 hora de CABA

Con menos de 1.500 habitantes, Uribelarrea es una localidad del partido de Cañuelas -aunque curiosamente se encuentra más cercana a Lobos- que cada fin de semana recibe a visitantes que llegan desde distintos puntos del área metropolitana en busca de una pausa de la ciudad y, especialmente, de una buena mesa.

A menos de 90 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, este pueblo se convirtió en una de las escapadas gastronómicas más populares de la provincia de Buenos Aires: sus calles de pueblo, antiguas construcciones y bodegones conviven con propuestas de turismo rural, cervecerías artesanales y almacenes de productos regionales que reúnen sabores típicos del campo y elaboraciones de pequeños productores.

En esta guía, un recorrido por algunos de los lugares más destacados para comer en Uribelarrea, qué probar en cada uno y algunas claves para organizar una escapada.

Dónde comer en Uribelarrea: 5 lugares recomendados por TripAdvisor

Ya sea para comer abundante y disfrutar de una sobremesa al aire libre, combinar gastronomía con historia rural, comprar y saborear fiambres artesanales o compartir una jornada recreativa con los más chicos, Uribelarrea es un pueblo pequeño pero con una amplia variedad de opciones gastronómicas para distintos gustos y presupuestos.

A la hora de visitarlo es importante tener en cuenta que el pueblo concentra buena parte de su movimiento turístico durante los fines de semana, por lo que conviene reservar con anticipación si es que el establecimiento ofrece esa posibilidad, especialmente para el almuerzo.

El Palenque

Ubicado en una esquina frente a la Plaza del Centenario, se trata de uno de los restaurantes con mejor valoración y mayor cantidad de reseñas en Uribelarrea: un espacio ambientado con la típica impronta de un pueblo rural, con un hermoso jardín en el que se destaca un nogal, haciendo de este un lugar que, según los visitantes, invita a quedarse. Las porciones son muy abundantes y los precios son muy accesibles teniendo en cuenta que las mismas se pueden compartir.

El restaurante permanece abierto con seguridad los días sábados, domingos y feriados, en un horario de 10 a 18 horas. Bonus: en el lugar también hacen venta de salames, quesos y otros embutidos disponibles en el almacén dispuesto para tal fin. Ideal para volver a casa con un recuerdo de la escapada.

Sixto

En segundo lugar, la plataforma destaca a Sixto: un restaurante que funciona sobre una construcción levantada en 1910.

Declarada patrimonio municipal por su valor histórico, la propiedad situada en Calle Francisco Rosenbusch 68 ha sido reciclada y convertida en una hermosa cantina a la cual llegan visitantes y turistas para descubrir sus pastas, carnes (incluido cordero) y cerveza artesanal. Entre los platos más mencionados por los visitantes aparecen las empanadas de osobuco al Malbec.

De acuerdo a lo indicado a través de la plataforma, durante los días jueves, viernes, sábado y domingo permanece abierto todo el día, ideal tanto para una comida abundante como un tapeo al paso.

La Uribeña

Uno de los spots más clásicos de Uribelarrea si de picadas y cerveza artesanal se trata: La uribeña es una fábrica de cerveza artesanal local, que además funciona de restaurante con menú fijo y picadas. Se encuentra en la calle Avenida Valeria V de Croto 901.

Los días viernes y sábados funciona de 9 a 00 horas, mientras que los domingos abre de 9 a 20 horas. Quienes reseñaron esta propuesta advierten que, en caso de querer almorzar allí, es importante llegar temprano -alrededor de las 12 horas- al lugar porque a partir de las 13 se llena y hay que hacer fila esperando disponibilidad.

Bonus: además de su carta, el principal atractivo es su decoración de época. Las paredes del establecimiento guardan memoria de electrodomésticos, afiches y publicidades de antaño, sirviendo de parada recreativa fiel para este pueblo rural.

Pueblo Escondido

Un bodegón hecho y derecho: desde 2003, Pueblo Escondido se da cita en Uribelarrea para dedicarse al arte de la charcutería, rescatando antiguas recetas italianas de abuelos. Fatto a mano (Hecho a mano) es el lema que por tres generaciones mantiene a la familia responsable del establecimiento en la elaboración de fiambres artesanales, que junto al empleo de materias primas seleccionadas y el debido tiempo de maduración le brindan a sus productos aromas y sabores notables.

Las especialidades de la casa son la sopresatta siciliana, con carne de jamón cortada a cuchillo especiada con pimienta blanca y negra en grano; la spianata con pimienta negra molida y en grano, la longaniza calabresa con anís y pimienta de cayena, y para los que gustan del picor en la boca la longaniza napolitana, donde predomina el ají, el pimentón y el hinojo.

En el lugar elaboran, además, salame de campo y chorizo seco, y para guisados poderosos cantimpalo con pimentón español. Para los asados del fin de semana, elaboran chorizos frescos de puro cerdo, morcillas criolla y vasca, y salchicha parrillera. Quienes visiten la Casa de Picadas y Restaurante, ubicada en la calle Don Bosco 499 y Ramona Paez, podrán degustar y disfrutar todos estos fiambres en sus famosas tablas de picadas, hamburguesas caseras, pastas caseras y carnes con sabores de "antes".

Adicional: en su almacén también hay quesos seleccionados de vaca, cabra y oveja, mermeladas, dulce de leche, miel, conservas y una vinoteca con etiquetas de bodegas boutique. Los días y horarios de atención son únicamente sábados y domingos, de 9 a 18 horas.

Valle de Goñi

De la lista de ubicaciones gastronómicas en Uribelarrea, Valle de Goñi figura como la mejor alternativa para ir con niños y disfrutar en familia gracias a que se encuentra situado en un gran predio al aire libre en el KM 80 de la Ruta 205 (a unos 1200 metros del desvío).

La “Merienda” es la experiencia por excelencia para conocer el lugar: la propuesta incluye una visita guiada al tambo, donde se explica cómo funciona la producción de leche de cabra, desde la crianza y alimentación de los animales hasta el ordeñe. La actividad termina con una merienda que incluye quesos y dulce de leche elaborados con la leche del establecimiento.

El establecimiento posee una tienda donde también es posible comprar productos de elaboración propia. Según aparece indicado en Google Maps, abre los días viernes de 17 a 19 horas, y sábados y domingos de 10 a 19 horas.

¿Cómo llegar a Uribelarrea?

Uribelarrea se encuentra a unos 80 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires y llegar en auto demanda aproximadamente una hora, dependiendo del punto de partida y el tránsito. Desde CABA, se recomienda hacer el recorrido por la Autopista Ezeiza-Cañuelas y luego continuar por la Ruta Nacional 205 hasta el acceso a la localidad.

También es posible llegar en transporte público: la localidad cuenta con una estación ferroviaria del ramal que conecta Cañuelas con Lobos, aunque conviene consultar previamente los días y horarios de servicio.

Para quienes viajen durante el fin de semana, especialmente sábado, domingo o feriado, se recomienda salir con tiempo y verificar previamente los horarios y disponibilidad de los establecimientos gastronómicos.