Ciencia

Del pub a la granja: en busca de una cría de cerdo más sostenible

¿Quién iba a imaginar que la solución para reducir la huella de carbono de la carne de cerdo estaría en manos de seis granjeros reunidos en un pub inglés en los años 50? Pig Improvement Company (PIC) está revolucionando la industria porcina gracias a la ciencia y la genética.

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